Как сделать коньяк из самогонки рецепт

23.08.2018

Moonshine - неттолько уникальный алкогольный продукт, полностью готовый к употреблению, но также отличная основа для приготовления более благородных напитков. Например, многие люди заинтересованы в самообслуживаниях лучшего рецепта для самодельного коньячного лунного света - именно коньяк считается самым элитарным мужским напитком, и учитывая, что Полки часто считаются ложными, почему бы не подготовить свои собственные

Мы собрали для вас несколько рецептов, с которыми вы можете получить вкусный напиток. Какой из них лучший, трудно сказать, потому что все зависит от вкуса и предпочтений конкретного человека. Поэтому мы рекомендуем вам попробовать все, и только после этого сделать окончательный выбор, чтобы понравиться больше.

Имейте в виду, что следует использовать только качественные ингредиенты, это станет гарантией получения вкусного продукта. Таким образом, нелегальный алкоголь лучше взять двойную дистилляцию или, что еще лучше, тройной дистиллят.

Для получения коньячных продуктов идеальным вариантом будет чача или другой виноградный спирт.

Второй важный компонент - дубовые чипы. Без них вы не добьетесь успеха. Дуб необходимо сделать напиток:

танины: обеспечит достаточную кислотность, слегка горький, но приятный запах. ароматические кислоты: они необходимы, чтобы иметь выраженный аромат ванили; различные фенольные соединения и лактоны, еще один необходимый элемент, благодаря которому появляется карамельный запах.

Также в рецептах есть несколько специй, конечно же, вы должны брать только качественные, свежие и не влажные.

Проверенные рецепты

Ингредиенты не нужны так много, поэтому процесс приготовления не будет дорогостоящим. Вот несколько рецептов, чтобы создать отличный напиток.

На латышском

Возможно, один из самых популярных способов получить напиток. Он был создан много веков назад в Латвийском регионе Латвии. Здесь древние корни приготовления различных домашних настой и других продуктов.

Чтобы получить идеальный латгальский коньяк, вам нужно:

три литра двойной дистилляционной базы пивоваренного завода (сопротивление - 50 градусов). две столовые ложки обычной дубовой коры; три гвоздики; Грунт земляного мускатного ореха - буквально щепотка, на кончике ножа зерно кориандра - обязательно раздавить; три большие ложки сахара.

Кора неОбязательно собирать в лесу, искать в поисках мощного дерева. Он также продается в аптеках! Чтобы избавиться от танинов, которые неизменно присутствуют в коре, рекомендуется залить кипящую воду и дать постоять десять минут, затем слить воду и высушить древесину.

Последовательность действий для приготовления пищи следующая:

предварительно расплавить сахар, делающий регулярный сироп; перенесите все ингредиенты, перечисленные в стеклянной банке; наполнить их спиртом; только после этого добавить сахарный сироп; Хорошо встряхните накройте его и поставьте в темное место.

Обратите внимание, что не рекомендуется настаивать рядом с батареей, а время инфузии - от двух до трех недель, не более. После этого фильтруйте и фильтруйте жидкость, вылейте ее в бутылки и засорите, поместите в темное и прохладное место в течение как минимум шести месяцев. Но чем дольше период старения, тем лучше. Оптимальный период - два года!

Экспресс-путь

Если вы не хотите долго ждать, но хотите как можно быстрее получить коньяк, используйте этот метод. Но имейте в виду, что он не даст вам такого же вкуса и качества, как тот, который представлен выше.

Итак, вам нужно:

принимать эмалированные блюда влить в него литр незаконного алкоголя в 50 градусов; лодка, чтобы поджечь; бросить в него ароматный перцовый горошек, средний лавровый лист, половину чайной ложки чая, щепотку соды, две чайные ложки сахара и немного ванильного сахара. закройте контейнер крышкой; нагрейте содержимое до 75 градусов по Цельсию; удалите контейнер из тепла и, не снимая крышку, дайте ему бродить в течение 5-7 минут; вылейте жидкость в стеклянные контейнеры. близко хорошо и пусть прохладно; фильтровать напиток и разбавлять его, чтобы сделать крепость 40 °; влить в отдельные бутылки.

Коньяк, полностью готовый к употреблению, будет через пять-семь дней.

Совет. Чтобы увеличить вкус в процессе приготовления, вы можете добавить треть маленькой столовой ложки молотого кофе в смесь.

С пряностями

Этот тип напитков порадует уникальным и приятным ароматом и особым ароматом. Для его приготовления, помимо нелегального алкоголя (ингредиенты рассчитаны на три литра алкоголя):

три больших ложки молотого кофе. такое же количество сахара небольшая ложка молотой корицы щепотка ванили; 10-15 звезд гвоздики (в зависимости от размера).

Сначала тщательно перемешайте сахар и кофе, а затем добавьте другие специи, смешайте с нелегальным алкоголем -Полученную композицию вливают в стеклянный контейнер под крышкой в течение 15-20 дней. После этого вы можете использовать его.

Такие рецепты, с добавлением кофе и чая, могут показаться сомнительными. Но, с другой стороны, он не знает точно, что лежит за красивой этикеткой бутылки, купленной в магазине. И в этом случае вы можете увидеть, какие компоненты используются и какое качество алкоголя используется.

Как правильно подготовить дубовые чипсы?

Однако, без сомнения, лучшие рецепты приготовления коньяка дома - это те, которые включают использование дубовых чипов. Как уже упоминалось выше, вы можете купить их в аптеке, чтобы не тратить время и силы, но лучше, если вы возьмете весь процесс приготовления!

Кроме того, в этом нет ничего сложного. Достаточно взять маленький сундук и разделить его, разделить волокна и затем разделить их: размер каждой части должен составлять приблизительно четыре квадратных миллиметра. Это связано с тем, что спирт просачивается в древесину примерно на два миллиметра.

Готовые кусочки выливают в холодную воду и выдерживают в течение приблизительно 12 часов, после чего воду сливают, а чипсы выливают свежей соленой водой (небольшая ложка соли на каждые пять литров воды). И снова вам нужно подождать 12 часов, после чего вода сливается, а чипсы помещаются в водяную баню, чтобы получить хороший пар. Парная древесина требует приблизительно 12 часов, постоянно добавляя воду вместо испарения.

После пропаривания дуб высушивают на открытом воздухе, время высыхания составляет 12 часов. Сухие чипсы необходимо правильно нагреть: древесину помещают на мелкую сетку и помещают в духовку на 4 часа. Температура составляет 150 градусов. После этого картофель фри должен «отдыхать» 12 часов и снова нагревание повторяется: те же 4 часа. Опять же, сделайте паузу в течение 12 часов и обжаривайте в духовке при температуре 200 градусов, пока дерево не начнет курить.

Это завершает процесс подготовки дубового чипа. Это позволит вам сделать идеальный коньяк. Если у вас есть возможность и желание создать отличный напиток, обязательно используйте первый рецепт, указанный в статье, готовя дуб в описанном порядке.