Awokado: jak zbierać dojrzałe i jak je jeść. Jak wybrać dojrzałe awokado?

1. Jak poznać dojrzałość awokado? Trzy proste testy
2. Jakie są odmiany?
3. Jak wybrać dojrzałe awokado?
4. Jak wygląda dojrzałe awokado?
5. Którego awokado nie warto kupować

Obecnie owoce awokado są często używane w gotowaniu, zupach, przekąskach i innych pyszne dania . Awokado będzie pyszne owoce W przypadku, gdy jest właściwie ugotowane i wybrane.

Wybierając awokado w sklepie, określ dojrzałość owocu. Aby rozpocząć, przyciśnij owoc, tylko nieznacznie, potem wgniecenie, po natychmiastowym wygładzeniu palców, ponieważ sam owoc jest sprężysty i jest to warunek, że należy wybrać owoce awokado. Ponadto, potrząsając dojrzałym awokado, pukają kości. Naturalnie niedojrzałe awokado nie będzie miękkie, jeśli je naciskasz, lub wgniecenie nie wygładza się. Jeśli kości w awokado nie zapukają, można kupić taki owoc, ale będziesz musiał poczekać 2-4 dni na dojrzewanie, zawijając je w papier i umieszczając w ciemnym, chłodnym miejscu w temperaturze pokojowej. Bardzo miękkie awokado nie jest warte kupowania, ponieważ może być zgniłe w środku.



Istnieje inny sposób na wybranie awokado w sklepie - taka jest definicja dojrzałości awokado: usunięcie krojenia z owocu. Po zdjęciu, weź owoc i spójrz na miejsce, gdzie usunięto cięcie, jeśli awokado jest dojrzałe, miejsce będzie brązowe, a niedojrzałe będzie zielone lub żółte. Należy wybrać awokado, w którym miejsce cięcia ma jasnozielony kolor. Klikając na szlak, powinieneś zobaczyć wybitny sok, który mówi o dojrzałości owocu.

Odpowiadając na pytanie, jak wybrać odpowiedni awokado, warto rozważyć następujące kwestie. Duże znaczenie ma wygląd awokado. Skórka owocu może być zielona lub brązowa. Przy pomocy brązowych owoców awokado można ugotować zupę, puree ziemniaczane lub po prostu rozłożyć na kanapce. Zielone, dojrzałe awokado mają twardszą miazgę i są używane do produkcji sałatek.

Bądź ostrożny przy wyborze awokado i dowiedz się, jakiego rodzaju awokado potrzebujesz, aby przygotować danie, które wcześniej zaplanowałeś.



Jak wybrać dojrzałe awokado na gotowanie sałatki? Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na dojrzałość i smak owoców. Jeśli smak jest gorzki i nieprzyjemny, a jego ciało jest twarde, to owoc jest niedojrzały. Dojrzałe i dojrzałe owoce mają przyjemny, słodkawy smak i oleistą, kremową strukturę, którą można rozłożyć na kanapkach jak masło.

Jeśli jesteś trochę nieoświecony w odmianach awokado, możesz kupić w sklepach i supermarketach takich jak Furherte, Gwen, Pinkerton, Reed i inne.

Owoce awokado wykorzystywane są nie tylko do gotowania, ale także do odżywek do włosów, różnych masek i kosmetyków do twarzy. Po zapoznaniu się z głównymi wskazówkami dotyczącymi wyboru tego owocu, nie powinieneś mieć żadnych pytań, jakie powinno być awokado.

Owoce tropikalne rosną na preriach tropikalnych, gdzie ciepłe krople deszczu obmywają gałęzie. Oryginalne owoce dla wielu ludzi jest gościem na naszym stole, więc powstaje rozsądne pytanie, jak określić dojrzałość awokado?

Nasz przegląd powinien zaczynać się od faktu, że „gruszka aligatora” lub awokado ma doskonały naturalny smak, aw swoim składzie zawiera znaczną ilość witamin. Popularność owoców w Rosji wynika z faktu, że owoce te są niezbędnym składnikiem preparatu różne potrawy . I to jest naprawdę smaczne!

Wróćmy jednak do kwestii dojrzałości płodu i jego doboru. Początkowym kryterium dojrzałości jest wygląd. Musi być zabrany w ręce i sprawdzony. Pozytywnym znakiem jest brak plam na skórze. Powierzchnia nie powinna zawierać pęknięć i uszkodzeń mechanicznych.

Jak poznać dojrzałość awokado? Trzy proste testy

1. Najprostszy test można wykonać bezpośrednio w sklepie. Wystarczy delikatnie popchnąć palec na ścianie płodu, a następnie ostro usunąć palec. Jeśli owoc jest wysokiej jakości, powstały otwór szybko znika, a awokado przybiera swój poprzedni kształt. Jeśli jednak uważasz, że płód nie jest podatny na naciskanie, jest to wyraźny dowód niewystarczającej dojrzałości.
2. Drugim testem jest przyniesienie owocu do ucha i potrząśnięcie nim jak grzechotką. W dojrzałej powłoce słychać charakterystyczny szum toczącej się kości. Ta opcja nam odpowiada!
3. Trzeci test należy przeprowadzić ostrożnie. Możesz spróbować usunąć istniejące wycięcie z owoców. Jeśli łatwo go wycofać, spójrz na wynikające z tego pogłębienie płodu. Jeśli zauważysz charakterystyczne brązowe smugi i wyraźny zielony ślad z cięcia, to jest całkiem możliwe, aby ocenić dojrzałość. Jeśli spróbujesz delikatnie wycisnąć awokado dłonią w zagłębieniu, może pojawić się sok. To także pozytywny znak. Po znalezieniu brązowego rowu pod rozcięciem można bezpiecznie ocenić nadmierną dojrzałość produktu, podczas gdy charakterystyczny żółty odcień wgłębienia wskazuje na niedojrzałe owoce.

Smakowite kryteria dojrzałości są również bardzo charakterystyczne i pomagają znaleźć odpowiedź na pytanie, jak określić dojrzałość awokado. Wiele osób zgadza się, że tropikalny gość przypomina słodkawy orzech, a jego konsystencja jest porównywalna z plasterkiem. masło . Jeśli jednak jest gorzki cień, to taki owoc jest daleki od doskonałości, ponieważ jest jeszcze wilgotny.

Pozytywnym znakiem jest brak plam na skórze.

Jeśli uważasz, że płód nie jest podatny na naciskanie, jest to jasny dowód niewystarczającej dojrzałości.

Możesz spróbować usunąć istniejące wycięcie z owoców. Jeśli zobaczysz charakterystyczne brązowe smugi i wyraźny zielony ślad z cięcia, to całkiem możliwe jest określenie dojrzałości

Charakterystyczne pryszcze na ciemnym ciele w kształcie gruszki są standardem obcego gościa. To jest dokładnie to, co awokado niektórych odmian. Dzięki tym owocom jest łatwy w obsłudze i obieraniu, zachowując jednocześnie całe ciało. Z reguły jest najmniejsza kość. Ten doskonały owoc nadaje się do przygotowywania różnych koktajli i deserów puree. Zielone awokado świetnie wygląda w kompozycji sałat i bułeczek.

Istnieją legendy o jego zaletach, ale zdecydowanie wiadomo, że ten wspaniały dar natury jest mistrzem w zawartości potasu. Ten składnik jest niezbędny, aby nasze ciało mogło prawidłowo formować układ nerwowy i praca mięśniowa.

Ocena 4,9 z 5. Głosy: 379. Kategoria Wybierz produkty

Awokado to owoc, z którego wytwarzane są pasty, sosy, dodawane do sałatek i bułek lub po prostu spożywane na surowo. Aby ugotować danie było smaczne, trzeba dodać tylko dojrzałe owoce. W tym celu musisz wiedzieć, jak wybrać awokado .

Jakie są odmiany?

Istnieje ponad 400 rodzajów awokado . Wprowadzamy na rynek trzy główne odmiany, co znacznie ułatwia proces zakupu. Każdy typ jest smaczny, ale różni się wyglądem i strukturą. Jeśli chcesz ugotować jakieś konkretne danie, musisz wiedzieć, jak wybrać odpowiednie awokado . W sklepach można znaleźć następujące odmiany:

1. Kalifornijski. Ma brązowawą skórkę, jej miąższ jest bardzo miękki. To awokado jest używane do produkcji zup puree, koktajli lub pasty na chleb. Możesz także po prostu przeciąć go na pół, usunąć kość i jeść łyżką bez zdejmowania skóry. Ten widok można kupić przez cały rok ale twarda skóra często ukrywa wgniecenia, które można przeoczyć.
2. Floryda Skórka takiego owocu jest gładka, ma jasnozielony kolor, a miąższ jest twardszy niż poprzednia odmiana. Służy do produkcji rolek, jest również idealny do sałatek. Odmiana Florida jest pyszna, ale jej skóra jest bardzo cienka, dlatego należy ją czyścić nożem, usuwając jednocześnie warstwę miąższu. Ponadto gatunek ten ma dużą kość, która zwiększa wagę owoców i zajmuje dużo miejsca w środku. Zaleca się stosowanie go w dietach, ponieważ jest niskokaloryczny.
3. Pinkerton. Awokado ma ciemnozieloną skórkę z licznymi pryszczami. Kość owocu jest mała, więc miazga będzie większa niż miąższ Florydy. Rozważane najlepsza klasa do robienia rolek. Wystarczy podnieść grubą i gęstą skórę za pomocą noża i łatwo ją oczyścić bez wpływu na smaczne mięso.

Jak wybrać dojrzałe awokado?

Jeśli zdecydujesz się na odmianę, pozostanie uniknąć kupowania niedojrzałych owoców. Aby temu zapobiec, należy dokładnie zbadać owoce. Musisz wziąć awokado do ręki i lekko nacisnąć. Jeśli jest ciężko, oznacza to niedojrzały płód. Miękka i mięsista skóra wskazuje, że owoc przeszedł lub zaczął gnić. Konieczne jest wybranie owocu, który po naciśnięciu palcem ustępuje i pozostawia mały ślad, który znika z czasem. Na dojrzałym awokado nie powinno być żadnych wgnieceń ani innych uszkodzeń.

Jeśli owoc jest już zakupiony, ale istnieją wątpliwości co do jego dojrzałości, możesz postępować w następujący sposób. Ostrożnie oddziel od niego sadzonki i zobacz, jaki kolor pozostał ze śladu:

• brązowy - oznacza, że ​​owoc jest przejrzały;
• żółto-zielony odcień i jędrny w dotyku owoc mówi o niedojrzałości płodu;
• jasny zielony kolor z umiarem miękkie awokado a mały sok wskazuje na jego doskonałą dojrzałość.

Aby utrzymać owoce uszkodzone po takiej procedurze, należy posypać je sokiem z limonki lub cytryny, ponieważ miąższ awokado szybko ciemnieje. W tej formie może leżeć przez jakiś czas w lodówce.

Jeśli nie możesz podnieść dojrzałego owocu, możesz wziąć niedojrzały owoc, owinąć go w gazetę i trzymać przez kilka dni. temperatura pokojowa . Jabłka i banany, które należy umieścić w awokado w papierowej torbie, przyspieszą ten proces.

Dziękujemy za odwiedzenie strony, mam nadzieję, że znalazłeś niezbędne informacje dla siebie! Zostaw swoje komentarze na temat artykułu, a także podziel się wskazówkami, jak prawidłowo wybrać awokado!

Stopień dojrzałości awokado można określić na kilka sposobów. Podczas zakupu tego owocu możesz użyć wizualnego sposobu wyboru najbardziej odpowiednich owoców. Kolor awokado może być prawie w każdym odcieniu od ciemnozielonego do brązowego. Czasami są prawie czarne owoce. Miąższ awokado jest miękka i delikatna oleista konsystencja. Po zakupie stopień dojrzałości owocu zależy od jego cięcia. Dojrzałe awokado ma bogaty aromat, oleistą konsystencję, a kamień łatwo oddziela się od miąższu.

Skórka z awokado może się również różnić w zależności od gatunku. Niektóre rodzaje owoców mają gładką powierzchnię, inne - pomarszczone lub z pryszczami. Cokolwiek wygląd i kolor skóry, zaleca się jeść tylko dojrzałe owoce . Niedojrzałe lub przejrzałe owoce będą miały zaburzenia smaku.

Jak wygląda dojrzałe awokado?

Oznaki dojrzałego awokado :

• dojrzałe awokado mają ciemniejszą skórkę niż niedojrzałe;
• odkleić dojrzałe owoce malowane równomiernie;
• dobre awokado jest zawsze elastyczne (jeśli naciśniesz na jego skórę, nie będzie żadnych wgnieceń);
• jasnozielona łodyga jest uważana za oznakę dojrzałego awokado;
• aromat dojrzałego awokado można wyczuć nawet przez grubą skórę;
• jeśli potrząśniesz awokado, a jego kość wydziela charakterystyczne pukanie, owoc jest w pełni dojrzały.

Forma awokado może być inna. Niektóre odmiany mają praktycznie okrągłe owoce, inne są bardziej jak gruszka. Właściwości smakowe różne typy praktycznie nie inaczej. Wyraźne różnice występują tylko w dojrzałych, niedojrzałych lub przejrzałych owocach.

Którego awokado nie warto kupować

Wielkość awokado przy zakupie nie jest warta rozważenia. Niektóre odmiany tego owocu, charakteryzujące się dość dużym rozmiarem owoców, mają równie imponujący rozmiar kości. W wyniku takiego zakupu można uzyskać znacznie mniej miazgi niż małe owoce . Kość awokado może być podłużna lub okrągła.

Oznaki awokado, których nie zaleca się kupować :

• jeśli na powierzchni owoców występują wady (wgniecenia, pęknięcia i inne uszkodzenia), lepiej jest odmówić zakupu;
• jeśli naciskając na skórę awokado na niej są wgniecenia, to jest to znak przejrzałych owoców;
• wgniecenia na awokado mogą wskazywać na początek procesu gnicia wewnątrz owocu;
• zbyt twarda powierzchnia awokado może być tylko w niedojrzałych owocach;
• łodyga brązowego owocu jest oznaką nadmiernej dojrzałości;
• żółto-zielona łodyga może być obecna tylko w niedojrzałym płodzie;
• jeśli awokado nie wytwarza charakterystycznego smaku, to najprawdopodobniej jest niedojrzały lub uprawiany przy użyciu chemikaliów;
• na powierzchni owocu nie powinno być śladów lepkich substancji lub wosku (czasami specjalne związki na bazie wosku są używane do utrzymania owocu prezentacji, który jest raczej problematyczny do zmycia)
• jeśli lekko potrząśniesz awokado, a jednocześnie kość nie zapuka, owoc jest niedojrzały.

Niedojrzałe awokado dojrzewa w domu przez 3-4 dni. Czasami te owoce są specjalnie kupowane z wyprzedzeniem, jeśli nie planuje się ich natychmiastowego spożycia. Owoce mogą dojrzewać tylko w temperaturze pokojowej, jeśli umieścisz je w lodówce, proces dojrzewania nie nastąpi.