Творожная пасха в мультиварке
02.10.2018
Каждая хозяйка хранит где-нибудь в своей кулинарной книге полюбившийся рецепт пасхи, быть может – давний, по которому готовили еще бабушки-прабабушки. И готовит такая хозяюшка пасху с особенным чувством одухотворенности, ощущая связь нынешнего и прошлого. Я же хочу поделиться с вами рецептом приготовления творожной пасхи в мультиварке. Сегодня эта помощница есть уже почти на каждой кухне, и пасха, приготовленная в мультиварке, ни чем не уступает той, которую, к примеру, выпекают в духовке. Попробуйте сами и убедитесь.
Творожная пасха в мультиварке
Раз речь пойдет о творожной пасхе, то к выбору творога вы должны отнестись с особенным вниманием. Правильнее всего приобрести на рынке домашний творог. При этом важно выбрать творог глиноподобной консистенции, чтобы он не был слишком сухим и хорошо разминался. Если все же в твороге попадаются крупинки, его лучше протереть через ситечко или через мясорубку. В идеале нужен изначально готовый к работе творог.
рецепт творожной пасхи в мультиварке
Ингредиенты:
творог – 500 грамм; изюм – 100 грамм; грецкие орехи (обжаренные) – 100 грамм; яйца куриные – 3 штуки; сахар – 250 грамм; соль – ½ чайной ложки; крупа манная – 50 грамм; картофельный крахмал – 1 столовая ложка.Процесс приготовления:
Итак, творог переложите в посуду, в которой планируете замешивать вашу пасху. Добавьте в него сахар-песок и разотрите. Затем вбейте в полученную массу куриные яйца и перемешайте при помощи вилки.
Теперь добавьте изюм. Его нужно предварительно подготовить, а именно – замочить в кипятке, а затем отжать. Грецкие орехи (измельченные и прожаренные на сковороде) так же добавьте в творожную основу вашей пасхи. Следующий шаг – добавьте в будущую пасху манную крупу. Манка послужит отличным закрепителем и никак не отразится на конечном вкусе пасхи. Ту же функцию будет выполнять крахмал, который нужно аккуратно подмешать к общей массе, чтобы она равномерно загустела.
После того, как добавите все необходимые ингредиенты, проверьте – достаточно ли вы положили сахара, и не забудьте добавить немного соли. Она сработает, как усилитель вкуса.
Теперь дело за малым. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом, переложите в неё творожную массу и аккуратно разровняйте её. Готовьте на режиме «Выпечка» в течение 60 минут при закрытой крышке. После того, как сигнал известит о готовности пасхи, не открывайте крышку еще некоторое время.
Дайте пасхе остыть, чтобы она не потеряла форму. Уже готовую пасху можно украсить глазурью из белка или из сахара. Так же можно украсить её разноцветной посыпкой.
Вот и всё. Ваша творожная пасха в мультиварке готова и с достоинством украсит ваш праздничный стол.
Блюдо приготовила Евгения Хоновец.
