Девчата - Запеченные овощи в фольге в углях костра
07.10.2018
Если вы такие же овощные души, как и мы, то обязательно вооружитесь этим простым проверенным рецептом, отправляясь на пикник! Мягкие и нежные овощи, обернутые в фольгу и запеченные в золе костра, сохраняют весь свой вкус и аромат, а пряности и душистые травы делают их еще оригинальнее, а также помогают им лучше усваиваться желудком.
Ароматные травы и плоды целебных растений – это настоящий кладезь здоровья и долголетия! Если вам посчастливилось выращивать их на своей грядке или жить вблизи балки, леса, а то и гор, никогда пропускайте мимо себя пахучий тимьян (чабрец), мяту, дикий чеснок, ягодки барбариса, любисток, дикорастущий шалфей и т.д.
Баклажаны с мясом Шейх махшы в духовке
Добавляйте их в сушеном и свежем виде к мясу, рыбе, овощам и даже десертам. Умело совмещая вкус и придерживаясь основных правил сочетания тех или иных трав и специй можно добить потрясающе вкусного эффекта!
Курица с овощами в духовке 2 варианта приготовления. Саниет джадж бил фурон Арабская кухня
Сегодня мы предлагаем вам ознакомиться с рецептом запеченных кабачков, моркови и картофеля.
Итак, для приготовления вам понадобятся следующие компоненты:
1 крупный кабачок или 2 молодых; 1 большая морковь; 4 средних картофелины ; 3 веточки сельдерея; по 4 веточки петрушки и укропа; специи: перец свежемолотый, паприка, сушеный базилик по вкусу (можно свежий); крупная щепотка соли морской; 100 г майонеза (лучше домашнего) или немного растительного масла.
Процесс приготовления:
1. Кабачок промойте, срежьте плодоножку и разрежьте сначала вдоль напополам, а затем на дольки. Морковь тщательно вымойте и очистите от кожуры, картофель хорошенько промойте щеткой и не срезайте кожуру, в ней все самое полезное. Нарежьте их на дольки средне толщины, но не тонкие.
2. Для удобства переноски возьмите большой пакет (можно использовать чистый кулёк для мусора, только убедитесь, что он без резкого запаха целлофана) или кастрюльку. Положите туда овощи, посолите, добавьте специи, мытую и рубленую зелень, соль и масло либо майонез. Завяжите пакет и хорошо его встряхните, тем самым обваляв овощи в специях. Если готовите в другой емкости – помещайте ложкой или руками.
3. Мариновать оставьте до часа, или пока вы добираетесь до места проведения вылазки.
4. Уже на природе оторвите крупные куски фольги и положите их на крест, выложите средние порции овощей и плотно запакуйте, чтобы не оставалось щелей, дыр, не попадал пепел, и сок не вытекал.
5. Овощи в фольге заройте уже в готовые угли и запекайте от 15 до 20 минут в зависимости от жара, количества углей, погодных условий или размеров упаковок. Не переборщите со временем приготовления! Обычно за 15 минут средние порции уже готовы полностью, лучше выкатите одну из них первой и проверьте, переложив на тарелку.
Дополняйте овощной гарнир сочным и мягким шашлыком и вкусными напитками! Приятного времяпрепровождения на природе и хорошего аппетита!
P. S . на фото вы также можете увидеть наши грязные и черные ноги от желания быть ближе к природе, походив босиком по свежей травушке и у костра, а также один из видов шалфея, изрядно поеденный в этот день роем толстеньких шмелей:)
