Рождественское печенье
04.10.2018
Чтобы приготовить тесто, смешайте четверть стакана теплой воды и молоко в маленькой миске. Добавьте яйцо, перемешайте и отложите в сторону. В миске кухонного комбайна соедините муку, дрожжи, соль и сахар. Добавьте сливочное масло, равномерно нарезанное на небольшие куски.
Смешайте содержимое чаши кухонного комбайна с молочной смесью, замесите тесто. Накройте его полиэтиленовой пленкой, и поставьте в холодильник на ночь.
Достаньте тесто из холодильника, оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, затем сверните в квадрат и снова раскатайте.
ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 🎄 ПРЯНИЧНЫЙ ЧЕЛОВЕЧЕК🎄 как приготовить дома рождественское печенье Gingerbread Man
Повторите процедуру несколько раз. Так слоеное тесто получиться более нежным и рассыпчатым.
Затем раскатайте тесто в прямоугольник, сложите в несколько раз, плотно оберните в пищевую пленку, и поставьте в холодильник на 20 минут.
Рождественское печенье с королевской глазурью - Рецепт Бабушки Эммы
Достаньте тесто, раскатайте в прямоугольный пласт, из которого удобно будет скрутить рулет. Равномерно сбрызните апельсиновым соком.
Смешайте в сахар, цедру и корицу в кухонном комбайне. Добавьте растопленное сливочное масло, половину сахарной пудры и тертый на терке марципан. Полученную начинку для печенья перемешайте до получения однородной массы. Выложите начинку из марципана сверху на тесто, оставляя непосыпанным один край. Это нужно для того, чтобы скрученный рулет не развернулся во время выпекания.
Плотно сверните тесто в цилиндр. Защипните непосыпанный марципаном край теста, чтобы запечатать начинку внутри рулета.
Аккуратно разрежьте ножом рулет на 10-12 равных кусков.
Форму для выпекания кексов смажьте маслом и поместите в нее получившиеся рулеты. Сверху присыпьте все оставшейся сахарной пудрой. Отправьте заготовки в холодильник.
Разогрейте духовку до 190 гр.С. Установите поддон с заготовленным печеньем в теплое место на 1 час, прежде чем отправить его в духовку. Выпекайте блюдо в течение 25-35 минут, до золотистого цвета.
