Home › News

Пятиминутки из слив и персиков

28.08.2018

Варенье из сливы/алычи/абрикосов/персиков

Варенье-пятиминутка и готовится быстро, и витаминов в нем больше сохраняется, чем в традиционном варенье.

Варенье из абрикосов, персиков и слив - Все буде смачно - Выпуск 160 - 01.08.15

Ингредиенты:

1 кг мелких слив 50–70 г обжаренного очищенного миндаля 150 мл красного сухого вина 1 кг сахара 2–3 палочки корицы 1 стручок ванили 1,3 кг небольших крепких персиков или нектаринов 1 кг коричневого сахара сок и цедра 1 большого лимона 2 ч. л. розового перца горошком 2–3 звездочки бадьяна

Приготовление:

Варенье из персиков дольками. Просто и вкусно

Сливы наколоть зубочисткой, чуть надрезать, удалить косточку. Вместо косточек вставить ядрышки миндаля. Палочки корицы расколоть, ваниль разрезать пополам; положить в емкость для варки варенья, залить красным вином, довести до кипения, варить 5 мин. Затем всыпать сахар, довести до кипения, варить 5–7 мин. Добавить сливы, довести на сильном огне до кипения, уменьшить огонь до слабого, снять пену и варить 5 мин. Горячим разлить варенье по подготовленным банкам, полностью остудить и закрыть. Персики или нектарины нарезать небольшими дольками, удалить косточки. Положить розовый перец и бадьян в емкость для варки варенья, добавить лимонный сок и полоски цедры, залить 1 стаканом холодной воды, довести до кипения, варить 5 мин. Всыпать сахар, довести до кипения, варить еще 5–7 мин. Добавить персики, довести на сильном огне до кипения, уменьшить огонь до слабого, снять пену и варить 5 мин. Горячим разлить варенье по подготовленным банкам, полностью остудить и закрыть.

Приятного аппетита!

Источник