3 рецепта коктейля «Сауэр»: состав и приготовление дома
27.08.2018
Коктейль «Сауэр» с алкоголем, например виски, является дижестивом, имеющим необычный вкус с легкой кислинкой. Свою историю напиток берет еще в конце девятнадцатого столетия.
История коктейля
По одной из версий, создателем коктейля виски Сайэр является Элиот Стаббу, который обосновался в 1872 году в Перу, открыв там свой бар. По другим же источникам, авторство «Сауэра» принадлежит американскому шоумену и публицисту Джерри Томасу. Он в своей книге «Справочник бармена» (1862 г.) упоминает о составе данного коктейля.
Коктейль Виски Сауэр (Whiskey Sour) рецепт
Коктейль «Сауэр» с виски пользуется особой популярностью в Америке . Здесь в любом баре или ресторане приготовят напиток в различных вариациях. Многие поклонники алкогольных коктейлей в состав «Сауэр» добавляли свои ингредиенты.
Для приготовления классического «Сауэра», по-бостонски, не нужно обладать какими-то особенными знаниями и навыками. Продукты для него продаются практически в каждом магазине.
Коктейль "Космополитен" - состав, пропорции, рецепт
Несмотря на то, что коктейль относят к группе крепких алкогольных напитков, в употреблении он весьма легок.
Рецепт классического коктейля «Сауэр»
Состав:
50 мл бурбона (виски); 25 мл свежевыжатого лимонного сока; 2 мерные ложки сахарного сиропа; 2 капли настойки «Ангостура»; 1 капля яичного белка; 1 долька лимона для украшения; 1 мараскиновая вишня для украшения; кубики льда.
Приготовление:
Вылейте все ингредиенты в шейкер, предварительно наполненный льдом, и резко встряхните. Перелейте содержимое в стакан для виски, наполненный льдом. Украсьте долькой лимона и мараскиновой вишней.Классический «Сауэр» готовится из скотча, в этом рецепте предпочтение отдано ванильной основе «бурбонского сауэра» вместо «сладкого сауэра».
Стоит отметить, что коктейль «Сауэр» можно готовить с сиропами различных вкусов. Но с экспериментами нужно быть предельно осторожными, чтобы не испортить коктейль.
Если у вас нет шейкера, то коктейль можно приготовить и способом билд, когда все продукты смешивают непосредственно в бокале, а потом все размешивается ложкой.
Рецепт сауэр-коктейля из водки «Крупник»
Состав:
50 мл водки «Крупник»; 50 мл свежевыжатого лимонного сока; 25 мл сахарного сиропа; 25 мл яичного белка; 2 капли настойки «Ангостура»; долька лимона для украшения; мараскиновая вишня для украшения; кубики льда.Приготовление:
Вылейте все ингредиенты в шейкер со льдом. Встряхните смесь и вылейте в стакан для виски. Украсьте долькой лимона и мараскиновой вишней.Рецепт коктейля «Сауэр по-итальянски»
Состав:
25 мл настойки «Кампари»; 12,5 мл ликера «Стрега»; 12,5 мл ликера «Гальяно»; 25 мл свежевыжатого лимонного сока; 12,5 мл клюквенного сока; 12,5 мл сахарного сиропа; 1 капля яичного белка; 2 капли настойки «Ангостура»; кубики льда.Все ингредиенты перемешайте в шейкере, предварительно наполненном льдом, и перелейте в бокал для вина.
Сауэр по-итальянски — новый коктейль в итальянском стиле, готовят из хорошего аперитива.
